Zelfstandig Werkend Kok (Nieuw Concept)

Word jij Zelfstandig Werkend Kok van een nieuw hoofdstuk in hartje Utrecht?

PK Utrecht staat aan de vooravond van iets groots. Deze zomer ondergaat onze iconische locatie aan de Oude Gracht een complete metamorfose. Een nieuw concept, een nieuwe naam, maar met dezelfde energie, gastvrijheid en bruisende sfeer waar gasten samenkomen voor goed eten, gezelligheid en beleving.

Daarom zoeken wij een Zelfstandig Werkend Kok met passie voor het vak. Iemand die zelfstandig een partie draait, kwaliteit hoog in het vaandel heeft en energie krijgt van een dynamische keuken. Je denkt graag mee over nieuwe gerechten, zorgt voor een strakke mise-en-place en draagt samen met het keukenteam iedere dag bij aan een geweldige culinaire ervaring.

Kortom: een unieke kans om samen met een ervaren en betrokken team een geliefde zaak een nieuw leven én een nieuwe uitstraling te geven. Van de voorbereidingen en verbouwing tot de feestelijke heropening en alles wat daarna komt.

Wat ga je doen?

Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij verantwoordelijk voor:

• Het zelfstandig bereiden en uitgeven van gerechten tijdens de lunch- en dinerservice.

• Het verzorgen van alle voorbereidende werkzaamheden en een perfecte mise-en-place.

• Het bewaken van de kwaliteit, presentatie en timing van alle gerechten.

• Het beoordelen van producten en ingrediënten op kwaliteit, versheid en houdbaarheid.

• Het schoon en georganiseerd houden van de keuken en het signaleren of oplossen van kleine technische storingen.

• Het begeleiden en instrueren van hulpkrachten binnen de keuken.

• Het toezien op de naleving van veiligheids-, Arbo- en HACCP-richtlijnen.

• Het plannen van de dagelijkse werkzaamheden en verzorgen van bestellingen.

• Het ontvangen, controleren en beheren van de voorraad.

• Het meedenken over nieuwe gerechten, menu's, recepten en werkinstructies.

• Het bijdragen aan de verdere ontwikkeling van het vernieuwde horecaconcept.

Wat maakt jou succesvol in deze rol?

Herken jij jezelf hierin?

• Je beschikt over een mbo werk- en denkniveau (niveau 3).

• Je hebt aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken.

• Je hebt kennis van producten, ingrediënten en de opbouw van een menukaart.

• Je bent zelfstandig, kwaliteitsgericht en houdt overzicht, ook tijdens drukke services.

• Je denkt graag mee over nieuwe gerechten en verbeteringen binnen de keuken.

• Je bent flexibel inzetbaar en vindt werken in de avonden en weekenden vanzelfsprekend.

• Je kunt goed omgaan met een dynamische werkomgeving en wisselende werkdruk.

• Je bent pas tevreden wanneer alles soepel verloopt en gasten genieten van een fantastische smaakbeleving.

Waarom werken bij PK Utrecht?/Wat krijg jij ervoor terug?

Een unieke kans om vanaf de start mee te bouwen aan een compleet nieuw horecaconcept.

• Werken op een toplocatie aan de Oude Gracht in hartje Utrecht.

• Een afwisselende functie binnen een enthousiast en betrokken keukenteam.

• De zekerheid van een grote organisatie gecombineerd met de sfeer van een familiebedrijf.

• Veel ruimte voor eigen initiatief en professionele ontwikkeling.

• 20% personeelskorting bij alle horecalocaties van Axivate Horeca.

• Volop ontwikkelmogelijkheden door middel van trainingen en opleidingen.

• Pensioenopbouw via Pensioenfonds PH&C.

• Via Alléo stel je zelf jouw secundaire arbeidsvoorwaarden samen, zoals een sportabonnement of aantrekkelijke kortingen die passen bij jouw wensen.

• En natuurlijk sluit je een geslaagde werkdag regelmatig af met een drankje samen met je collega's.

Over PK Utrecht

PK Utrecht is al jarenlang een begrip aan de Oude Gracht. Deze zomer begint een compleet nieuw hoofdstuk: de iconische locatie krijgt een volledig vernieuwd concept, een nieuwe uitstraling en een frisse identiteit. Hoewel de naam en beleving veranderen, blijft de passie voor gastvrijheid, kwaliteit en gezelligheid onveranderd. Hier draait alles om goed eten, een ontspannen sfeer en een team dat samen het verschil maakt.

PK Utrecht maakt onderdeel uit van Axivate Horeca Group, de organisatie achter enkele van de mooiste horecazaken in de Randstad en Utrecht. Iedere locatie heeft een eigen unieke identiteit, maar wat ze allemaal verbindt, is de passie voor kwaliteit, gastvrijheid en het creëren van oprechte belevingen. Dit vind je ook terug in ons DNA. Bij Axivate Horeca draait alles om een bijzondere ervaring, niet alleen voor onze gasten, maar ook voor jou als medewerker. We willen dat iedereen het beste uit zichzelf én uit anderen haalt, iedere dag opnieuw. Samen zorgen we ervoor dat gasten graag terugkomen dankzij de unieke sfeer, heerlijke gerechten en onze persoonlijke, authentieke aanpak. Want bij Axivate Horeca geloven we dat succes begint met jezelf zijn. Je krijgt volop ruimte om jezelf te ontwikkelen, initiatief te nemen en mee te bouwen aan succesvolle horecaconcepten. Met meer dan 700 collega's maken we iedere dag opnieuw het verschil.