Sous Chef

The Hospitality Recruiters is opzoek naar een Sous Chef

Ben je klaar om een bijdrage te leveren aan de verdere groei en ontwikkeling van een dynamische horecagroep? Dan maken we graag kennis met je!

Onze opdrachtgever is een toonaangevende horecagroep die zich succesvol bezighoudt met het beheren van een brede diversiteit aan horecabedrijven, voornamelijk in de Randstad en omgeving Utrecht. De bedrijven binnen deze groep hebben elk een unieke identiteit en zijn bekend om hun bijzondere locaties, uitstraling, en focus op gastgerichtheid. Wat deze horecagroep echt onderscheidt, is de inzet van meer dan 700 medewerkers die, met hun vakkennis en passie, dagelijks zorgen voor een onvergetelijke ervaring voor alle gasten.

Altijd al willen werken in een kasteel met een verhaal? Dit restaurant is gevestigd in een historisch stadskasteel midden in het centrum van Utrecht. Het is ontzettend veelzijdig, van vergaderzalen, het grand café, een fantastisch restaurant tot onze eigen bierbrouwerij in de kelder.

Whats in it for you?

• Fulltime dienstverband binnen een fijn team en een professionele organisatie. We vinden de werk/privé balans zeker belangrijk en daarom is een 4-daagse werkweek bij ons de standaard!

• Collectieve korting op basis- en aanvullende zorgverzekeringen bij drie gecontracteerde zorgverzekeraars

• Volop kansen om jezelf verder te ontwikkelen met trainingen en opleidingen

• Gezellige teamuitjes en borrels

• 20 % personeelskorting als je in je vrije tijd bij een van onze zaken komt eten of een drankje komt doen

• Gratis padellen bij PEAKZ!

In de rol van Sous-Chef ben je verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de keuken. Je rapporteert en adviseert de Chefkok en verliest hierbij de doelstellingen nooit uit het oog. Met jouw creativiteit weet jij een mooie menukaart neer te zetten en onze gasten met ieder gerecht te verrassen door jouw professionele kookkunsten. Met jouw enthousiasme weet jij deze kennis en kunde over te brengen aan de rest van het keukenteam. Verder ben je de rechterhand van de chef-kok, aanspreekpunt en verantwoordelijk voor het opvangen, afhandelen van vragen, klachten en problemen. Daarnaast neem je initiatief in het samenstellen van nieuwe recepten en probeert deze uit en beoordeelt ze. Je pakt uitdagingen aan en zoekt meteen naar oplossingen.

Wat zijn je verantwoordelijkheden?

• Je houdt je bezig met de opmaak van de borden, zodat alles netjes en op tijd de keuken verlaat

• Je onderhoudt de keukenapparatuur en weet hoe je een (kleine) storing repareert. Grote storingen of mankementen meld je meteen

• Je beheert de voorraad: je ontvangt, calculeert, controleert en doet bestellingen

• Je leeft de veiligheidsvoorschriften na, zoals Arbo en HACCP

• Je vindt het gezellig om na het werk met je collega’s nog een drankje te drinken aan de bar

Wat wordt er van je verwacht?

• Afgeronde koksopleiding of gelijkwaardige ervaring

• Productkennis

• Relevante werkervaring is een pré

• Geen 9 tot 5 mentaliteit en bereidt om in wissel,- en weekenddiensten te werken

• Je houdt van gezelligheid en vooral lekker koken! Daarnaast ben je een teamplayer, stressbestendig en kunt zelfstandig werken

The Hospitality Recruiters
Profiteer van onze ervaring en expertise in de hospitality.
Wij begeleiden jou naar je ideale hospitality baan!

Heb jij je weleens afgevraagd waarom een topsporter een zaakwaarnemer in de hand neemt? Om het maximale uit zijn carrière te halen en om de onderhandelingen over te laten aan een professional die jouw belangen vooropstelt en zich niet laat leiden door emoties. The Hospitality Recruiters is jouw ideale zaakwaarnemer.
Duik direct in ons aanbod en ontdek de vacatures op onze website. Jouw ideale baan is dichterbij dan je denkt!