Wij zijn op zoek naar een Sous Chef

Dolle Diva – Amersfoort

Voor Dolle Diva in Amersfoort zijn wij op zoek naar een Sous Chef met vakkennis, overzicht en een sterke operationele instelling. Een chef die het team op een positieve manier aanstuurt, kwaliteit bewaakt en samen met de keukenbrigade zorgt voor een constante en verzorgde uitvoering. Als Sous Chef ben je de rechterhand van de Chef-kok en speel je een belangrijke rol in de dagelijkse aansturing van de keuken. Je bent medeverantwoordelijk voor de kwaliteit van de gerechten, het functioneren van het keukenteam en het soepel verlopen van de service.

Wat ga je doen?

In deze functie werk je actief mee in de keuken en stuur je tegelijkertijd op structuur, kwaliteit en samenwerking. Je zorgt ervoor dat de keuken goed georganiseerd is en dat het team ook tijdens drukke momenten efficiënt blijft werken.

Je houdt je onder andere bezig met:

• het ondersteunen van de Chef-kok in de dagelijkse aansturing van de keuken;

• het operationeel aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam;

• het bewaken van kwaliteit, presentatie, recepturen en snelheid tijdens service;

• het meewerken in de dagelijkse mise-en-place en service;

• het toezien op naleving van hygiëne-, HACCP- en veiligheidsrichtlijnen;

• het beheren van bestellingen, voorraden en correcte opslag van producten;

• het signaleren van verbeterpunten in werkwijze, planning en keukenprocessen;

• het overnemen van verantwoordelijkheden bij afwezigheid van de Chef-kok.

Wie zoeken wij?

Wij zoeken een betrokken Sous Chef die stevig in zijn of haar schoenen staat, overzicht houdt en kwaliteit vanzelfsprekend vindt.

Jij herkent jezelf in het volgende:

• je hebt ervaring in een soortgelijke functie;

• je beschikt over vakinhoudelijke kennis en werkt gestructureerd;

• je bent stressbestendig en functioneert goed in een dynamische omgeving;

• je hebt een natuurlijke manier van aansturen en weet een team mee te nemen;

• je bent kwaliteitsgericht en hebt oog voor detail en presentatie;

• je werkt hygiënisch, georganiseerd en verantwoordelijk;

• je bent flexibel inzetbaar, ook in de avonden en weekenden;

• je hebt een professionele houding en een hands-on mentaliteit.

Wat bieden wij?

Werken bij Dolle Diva betekent werken in een energieke horecalocatie waar tempo, beleving en kwaliteit samenkomen. Je krijgt een belangrijke rol binnen de keuken, met ruimte om mee te bouwen aan een goed draaiende operatie en een sterk team.

Wij bieden nog meer:

• een verantwoordelijke functie binnen een ambitieuze en dynamische horecazaak;

• een professionele werkomgeving met ruimte voor eigen inbreng;

• een marktconform salaris, passend bij kennis en ervaring;

• een betrokken team waarin samenwerking centraal staat;

• mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen binnen de organisatie.

Interesse?

Ben jij de Sous Chef die structuur, kwaliteit en teamgevoel samenbrengt? En zoek je een functie waarin je operationeel meedraait én verantwoordelijkheid draagt?

Dan komen we graag met je in contact.