Assistent Bedrijfsleider (nieuwe opening)

Voor een nieuwe opening in hartje Amsterdam zijn we opzoek naar een Assistent Bedrijfsleider!

Bouillon D’Amsterdam is de tafel van de stad. Frans comfortfood met Amsterdamse bravoure, midden in het centrum en voor een eerlijke prijs. Geïnspireerd op de Parijse bouillons, maar dan met Amsterdamse reuring. Glazen klinken, borden blijven gaan, de bediening heeft tempo én een knipoog. Hier mag gelachen, gedeeld en geleefd worden.

Vanuit de iconische locatie Die Port van Cleve bouwen we aan een tijdloos restaurant waar eenvoud, techniek en service samenkomen. We koken met een compacte kaart die meebeweegt met het seizoen en met het ritme van de dag. Van eerste koffie tot late fles wijn: altijd iets lekkers op tafel, altijd reuring, altijd ruimte voor een spontaan “blijf je nog eentje?

Onze basis is helder:

Toegankelijk: Eten en gastvrijheid zonder drempels. Iedereen is welkom. Toegankelijkheid betekent voor ons een eerlijke prijs, een open houding en altijd plek aan tafel. En echt lekker. Goed eten dat zichzelf bewijst. Herkenbare gerechten vol smaak: geen hip gedoe, geen trucjes, maar tijdloos en authentiek, met vakmanschap gemaakt en met trots geserveerd.

Bravoure: Amsterdams lef met Franse flair. Zelfverzekerd, veel karakter en recht voor zn raap, maar altijd warm en welkom. Een team dat durft te spreken, te lachen en zichzelf te zijn.

Verbondenheid: Menselijkheid in elke ontmoeting. Een sfeer die uitnodigt en mensen, smaken en verhalen samenbrengt. Huiselijk en levendig, wie aanschuift, eet mee. We kijken om naar elkaar: van vaste gast tot medewerker, van toerist tot Amsterdammer.

Wat ga je doen?

·        Team & aansturing – Collega’s coachen, taken verdelen, voorbeeldgedrag tonen.

·        Planning & personeelsbeleid – Roosters ondersteunen, verlof/vakantie afstemmen, dag rapportages en input voor evaluaties.

·        Gastbeleving – Zichtbaar, alert en warm; je herstelt issues vóórdat ze issues worden.

·        Kwaliteit & standaarden – Consistentie in service & presentatie

·        Veiligheid & hygiëne – Meewerken aan HACCP/ARBO; je bewaakt naleving op de vloer.

·        Samenwerking keuken – Helder schakelen met Chef en Bedrijfsleider; één team, één tempo.

Jij bent

·        Een natuurlijke host met lef: hands-on, stressbestendig en besluitvaardig.

·        Detailgedreven en ondernemend: je ziet kansen én verbetert elke dag een beetje.

·        Teamspeler & coach: je maakt collega’s beter met duidelijke feedback.

·        2-3 jaar leidinggevende ervaring

·        Taal: Nederlands (vloeiend) en Engels (goed).

·        Kennis: basis HACCP; BHV of bereid te halen. Wijnkennis (WSET 1/2) is een pré.

Wat bieden wij?

·        Training & ontwikkeling: service, wijn/food en leiderschap.

·        Impact: jouw handtekening op service, tempo, teamgevoel en planning.

·        Een warme, eerlijke cultuur met bravoure—altijd plek aan tafel.

Solliciteren 

Zie jij jezelf de vloer laten buzzen tussen croissants, coupe de vin en steak frites? Solliciteer dan nu!

Tegeltjeswijsheid van het huis: “Soeplesse is ook een keuze.”

Au plaisir tot aan tafel!