Head Chef

Da Gigi is sinds 1979 een begrip in Veenendaal en omstreken. Al 40 jaar een uniek Italiaans specialiteitenrestaurant. Da Gigi is ontstaan uit een echt familiebedrijf, met één duidelijk doel: gasten de best mogelijke Italiaanse beleving bieden. Dat doel leeft vandaag de dag nog steeds voort – inmiddels met een andere familie, maar nog altijd Italiaans. In ons restaurant serveren wij verrassingsmenu’s waarbij onze gasten worden verwend met authentieke Italiaanse gerechten. In onze pizzeria serveren wij, naast houtovenpizza’s, ook de lekkerste pasta’s en kleine gerechten van de kaart.

Wij zijn op zoek naar een Chef-kok met ervaring in de Italiaanse keuken, bij voorkeur zelfs van Italiaanse komaf. Onze nieuwe collega helpt bij het samenstellen van verrassingsmenu’s en specials voor de pizzeria of voor afhaal. Zij denkt daarnaast mee over de presentatie van de gerechten voor zowel het restaurant als de afhaallijn. Naast het creatieve deel stuur je ook de keuken aan. Je regelt de bestellingen en zorgt voor een correcte controle bij levering. Samen met de eigenaar bepaal je de personeelsbezetting, zowel kwalitatief als kwantitatief. Ook ben je mede verantwoordelijk voor de calculatie van de keukengerechten. Je zorgt voor een goede communicatie tussen het restaurant en de pizzaiolo. Daarnaast denk je mee over verbeteringen in technieken, werkindeling en het gebruik van materialen.

Wij bieden jou:

• Creatieve vrijheid en zelfstandigheid

• Een gezellig familiebedrijf waar men voor elkaar klaar staat

• Indien nodig ondersteuning bij het vinden van huisvesting

• De mogelijkheid om je eigen signatuur te ontwikkelen

• Ervaring in de Italiaanse keuken, bij voorkeur van Italiaanse komaf

• Bereidheid om verantwoordelijkheid te nemen, indien nodig ook voor de pizzeria

• Beschikbaar van woensdag tot en met zondag

• Je spreekt Nederlands of Engels