Chef de Parti

Ben jij de chef de partie die zich thuis voelt in een dynamische omgeving waar snelheid en topkwaliteit samenkomen? Bij ons draait het niet alleen om verfijnde smaken, maar ook om het leveren van hoogwaardige gerechten in een razend tempo. En dit alles doe je niet alleen, maar samen met een gezellig en enthousiast team dat bruist van de energie. Klinkt dit jou goed in de oren? Lees dan verder om te zien wat de functie inhoud en wat we van jou verwachten!

Wat ga je doen?

Als chef de partie ben jij de smaakmaker van onze keuken! Je hebt de vaardigheden en het zelfvertrouwen om zelfstandig gerechten te bereiden volgens recept en planning. Met passie en precisie voer je a la minute-kookwerkzaamheden uit, portioneer je en garneer je gerechten volgens onze strikte standaarden voor ingrediënten, receptuur, werkmethoden en presentatie. En dit alles terwijl je ervoor zorgt dat onze keuken voldoet aan de hygiënenormen. Maar daar blijft het niet bij! Als chef de partie ben jij ook de aanjager van kwaliteit, service en continuïteit. Je coördineert moeiteloos de uitvoering van jouw taken en zorgt ervoor dat elke hap die onze gasten proeven een heerlijke ervaring is. Samen met je collega's draag je ook zorg voor de dagelijkse bestellingen en zorg je ervoor dat onze keuken er aan het einde van de dag weer spik en span uitziet. Heb je ideeën over de menukaart, werkwijzen of procedures? Geef het vooral aan bij de chef of sous chefs, want jouw mening wordt gewaardeerd!

Wat vragen we van jou?

• Je hebt een afgeronde koksopleiding (minimaal niveau 3)

• Je hebt bij voorkeur minimaal 1 jaar werkervaring in een soortgelijke functie

• Werkervaring in à la carte restaurants is een pre

• Je beschikt over leidinggevende capaciteiten en je kunt mensen motiveren, stimuleren, inspireren en coachen

• Je hebt ervaring m.b.t bestellen en stocken van producten

• Je bent stressbestendig, flexibel en kunt goed werken in een team

• Kennis van hygiëne voorschriften (HACCP) en als je dit niet hebt, ben je bereid dit te leren

• Indien je de Nederlandse taal niet beheerst, dien je de Engelse taal goed te beheersen

• Uitstekende communicatieve vaardigheden

• Contract voor een jaar met uitzicht op een contract voor onbepaalde tijd bij goed functioneren

• Goede secundaire arbeidsvoorwaarden waaronder goed verzorgd personeelseten, werkkleding en werkschoenen

• Flexibele werktijden

• Minimale tot geen overuren

• 25 vakantiedagen en 8% vakantiegeld

• Fulltime of parttime dienstverband, waarbij het aantal uren bespreekbaar is

• Dudok Horeca Groep betaalt 50% van de pensioenpremie voor het ouderdomspensioen en 100% van de premie voor het nabestaandenpensioen

Wat maakt werken bij Dudok extra leuk?

• Er zijn doorgroeimogelijkheden binnen de Dudok Horeca Groep

• Mogelijkheid tot volgen van cursussen en trainingen in onze eigen Dudok Academy

• Je krijgt 25% personeelskorting bij Dudok horecalocaties en op Dudok Patisserie producten

• Je werkt in een dynamisch team, met een leuke werksfeer

• We organiseren gezellige kwartaalborrels en leuke personeelsuitjes

Over de werkplek

Dudok Rotterdam: meer dan 30 jaar geleden openden wij onze deuren en lieten Rotterdam kennismaken met dát wat volgens ons een stadscafé- en brasserie hoort te zijn. Dudok volgt het ritme van de stad en biedt dan ook de hele dag door een gevarieerde kaart met Franse inslag. De formule is sindsdien ongewijzigd en zo is Dudok Rotterdam tot op de dag van vandaag een levendige ontmoetingsplek, waar je aanschuift voor ontbijt met een krantje aan de leestafel, heerlijke lunchgerechten en van borrel tot diner.

Herken jij je in deze beschrijving en sta jij te springen om bij ons aan de slag te gaan, reageer dan op deze vacature!